Essayez ces recettes originales à la crème de cassis

Name: Essayez ces recettes originales à la crème de cassis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crème de cassis

La crème de cassis est un ingrédient essentiel du kir qui essentiellement l'associe au vin blanc sec. Photo par Dominic Lockyer

La crème de cassis est une liqueur obtenue à partir de baies de cassis que l'on fait macérer dans de l'alcool. A l'origine, il s'agissait d'une gelée de cassis inventée à Dijon au 18ème siècle et utilisée à l'époque comme remède médicinal. C'est en 1841 que la gelée se déclina en boisson.

Indissociable à la réalisation de kirs, la crème de cassis s'emploie également dans la préparation de nombreux mets, sucrés et salés. Elle sublime magrets de canard et desserts à base d'agrumes et de poires.

Meilleures recettes de crème de cassis et de rochers des Gourmets

Des idées de recettes de crème de cassis et de rochers pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Clémentines pochées au sirop de cassis

Espèce de Cake

Tranches de mandarines pochées dans un sirop de crème de cassis. Servies avec un rocher Ferrero ou autres (glace vanille / sorbet cassis / framboises / chocolat chaud) pour votre péché mignon-mignon !

Un chef dans votre cuisine !

Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

Amaretto

Campari

Chartreuse verte

Cointreau

Curaçao

Génépi

Grand Marnier

Limoncello

Liqueur de litchi

Liqueur de pêche

Liqueur d'orange

Malibu

Mandarine Napoléon

Manzana

Marasquin

Pineau des Charentes

Triple sec

Gelée de cassis

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement agrumes alcool apéritif avoine bar boissons cachaça calvados canard cannelle cassis cassonade champagne cidre citron clémentine cocktails crème curaçao dessert fenouil fêtes fleurs fraise framboises fruits gelée girofle glace gourmandises groseilles kir magret miel noël noisettes oignons orange pancakes poires pommes raisins rochers sirop sorbet streusel tartelette tequila vin

Découvrez aussi toutes les recettes de crème de cassis et toutes les recettes de rochers

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Entremet glacé aux fruits rouges

Jackie

Je vous propose de réaliser un entremet glacé aux fruits rouges, rien de tel pour terminer un repas en douceur. Simple et gourmand, il ravira vos papilles.